Esta es una de esas recetas que surgen como tras recolectar ingredientes (sin orden o lógica alguna) de tu refrigerador. Un día normal, de esos súper atareados o sin inspiración y en el que no has pensado qué hacer…
Eso sí, estos noodles resultan deliciosos y muy sencillos de preparar 🙂
Más o menos mi situación fue esa: domingo, después de llegar del gimnasio (si… hay que bajar todas las cosas ricas que comemos), y si os soy sincera me apetecía muy poco cocinar…
¿Y que son los noodles? ¿cuál es su origen?
Los noodles o fideos, son una especie de “pasta” que -como podréis deducir- están elaborados a partir de harina y agua (al igual que el pan) aunque se les pueden añadir otros ingredientes como el huevo. Hay noodles de arroz, trigo, de trigo sarraceno, almidón y que dependiendo de su grosor, presentación (en ovillos, gruesos, finos, planos, etc.) así como su origen, pueden responder a diferentes nombres.
Los famosos fideos -cuyo origen ha sido tan discutido- al parecer son de China, en donde se han encontrado las evidencias más antiguas (4.000 años) de la existencia de este alimento (Asia: China: 4,000-Year-Old Bowl Of Noodles Unearthed).
Justamente este hecho coincide con la teoría de que los fideos fueron introducidos a Italia por Marco Polo, tras uno de sus viajes a China.
Así que después de estas curiosidades os dejo esta receta de comida rápida, sana y sencilla:
INGREDIENTES
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 cebolla o cebolleta
- 1 pimiento italiano
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 paquete de noodles de 250gr (los de tu preferencia!)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Unas ramitas de cilantro
- Sésamo
- Salsa de Soja (mi preferida es la Kikkoman)
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para las verduras y el pollo
Corta el calabacín y los pimientos en bastoncitos, procurando que sean del mismo tamaño y grosor.
Corta las cebollas en
Añade una ¿?
Para hacer los noodles…
Nada como seguir las instrucciones del paquete, en mi caso:
Poner a hervir 2 litros de agua, añadir una pizca de sal.
Cuando ya esté hirviendo añade los noodle y dejar cocer por 4 minutos, retira del fuego y cuélalos.
Si en lugar de usar noodles hechos a base de harina de trigo, usaras de arroz:
Por último…
Ahora viene lo más importantes de todo, añade los noodles a tus verduritas con pollo, dale una vuelta para que se mezcle todo muy bien. Si lo vez muy seco añádele más salsa de soja.
Apártalo del fuego y añade unas hojas de cilantro bien cortadas, y mezcla bien.
Sirve los noodles en platos hondos y para darle un toque especial espolvoréalos con semillas de sésamo.
Y ahora… bon appétit!!!
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